“秋”を愛でるロゼ・シャンパ―ニュ、ペリエ ジュエから季節限定キュヴェが日本先行発売 | Push on! Mycar-life

“秋”を愛でるロゼ・シャンパ―ニュ、ペリエ ジュエから季節限定キュヴェが日本先行発売

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季節限定キュヴェのロゼ・シャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」(参考価格 54,000円)。10月19日(月)より先行発売。
  • 季節限定キュヴェのロゼ・シャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」(参考価格 54,000円)。10月19日(月)より先行発売。
  • 7代目最高醸造責任者エルヴェ・デシャン氏。
  • 10月27日、「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」発売を記念したお披露目会が都内で開かれた。
  • フレンチレストラン「ドミニク・ブシェ・トーキョー」のドミニク・ブシェ氏。
  • フレンチレストラン「ドミニク・ブシェ・トーキョー」がこのキュヴェのために考案したフィンガーフード。
  • 映像クリエイター:花房 伸行振付:和多谷 沙耶音楽:森 崇出演ダンサー:Kバレエカンパニー神戸 里奈バイオリン:松本 蘭
  • 映像クリエイター:花房 伸行振付:和多谷 沙耶音楽:森 崇出演ダンサー:Kバレエカンパニー神戸 里奈バイオリン:松本 蘭
1811年創業のシャンパーニュメゾン、ペリエ ジュエから、移ろいゆく“秋”を愛でる季節限定キュヴェのロゼ・シャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」(参考価格 54,000円)が、世界に先駆けて日本で10月19日(月)より先行発売となった。

これを記念して10月27日には、都内にてお披露目会が催され、フランスより来日した7代目最高醸造責任者エルヴェ・デシャン氏が限定キュヴェの魅力を伝えた。当日は、ミシュランシェフが手がける銀座の隠れ家的フレンチレストラン「ドミニク・ブシェ・トーキョー」がこのキュヴェのために考案したフィンガーフードが振る舞われ、さらに映像とダンスのパフォーマンスも披露された。ダンスは穏やかさと力強さという秋特有のコントラストをモチーフに「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」の味わいを表現した。

「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」は、デシャン氏が、日本の秋にインスパイアされて造りだした“秋”を愛でるキュヴェだ。みずみずしく澄んだ味わいの後に鮮やかな柔らかさ。最後に爽やかな酸味へと続くキュヴェは、どんなコース料理にも合わせられる味わいに仕上がっている。

「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム 2005」と料理のマリアージュを楽しめるレストランには、「ピエール・ガニェール」、「ベージュ アラン・デュカス 東京」、「ホテル椿山荘東京 錦水」などがある。
《text:Miwa Ogata》

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