都内に世界で唯一のチョコレート工房を構える「ブルガリ イル・チョコラート（BVLGARI Il Cioccolato）」では、バレンタインに向けた定番商品「サン・バレンティーノ 2016 “ルイ・エ・レイ”」（3,800円）を、2016年1月30日（土）から発売する。予約受付開始は2016年1月20日（水）よりスタート。
「彼と彼女」というネーミングのバレンタインの定番商品である「ルイ・エ・レイ」。今年は、希少なクリオロ種のカカオ豆のみから作られたイタリア製のロー・チョコレート“カカオクルード”を使用し、よりチョコレートの風味と奥行きのあるテイストを実現。
チョコレートの原料に、ローチョコレートを使用しているだけでなく、乳製品を使用せず、砂糖の代わりにサトウキビを使用しているなど、いままでないヘルシーなバレンタインチョコレートの誕生だ。
「ルイ」は、コクのあるブドウを使ったパッシート（デザートワイン）“ドルチェ・ネーロ”のビターチョコレートガナッシュをビターチョコレートでコーティング。「レイ」は、ローズヒップのジャンドゥイヤガナッシュをビターチョコレートでコーティング。
毎年こだわりのデザインが魅力の「ルイ・エ・レイ」のパッケージ。今年はフィレンツェの伝統的な木版画による紙を使用。「ブルガリ」のジュエリーコレクション“イタリアン・ガーデン”からインスピレーションを得たデザインで、ブルガリのために1枚1枚丁寧にハンドメイドで製作されている。
また、「ルイ・エ・レイ」に、「ラベンダー＆ソルト」と「ココナッツ＆ベリー」の2種を加えた4粒のチョコレートがセットになったスペシャルボックス「サン・ヴァレンティーノ 2016」（4,800円）も併せて発売となる。
バレンタイン限定のチョコレート・ジェムズは、ブルガリ銀座タワー10F「ブルガリ イル ショコラ―ト」、松屋銀座B1F「ブルガリ イル ショコラ―ト」、阪急うめだ本店5F「ブルガリ イル カフェ」、及び「ブルガリ」公式オンラインショップで取り扱う。
