ミシュランガイド東京、セレクションを発表…世界初の一つ星ラーメン店誕生 | Push on! Mycar-life

ミシュランガイド東京、セレクションを発表…世界初の一つ星ラーメン店誕生

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ミシュランガイド東京2016
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日本ミシュランタイヤは、12月4日に発売する「ミシュランガイド東京2016」のセレクションを発表。発売に先駆け、12月1日より公式WEBサイト「クラブミシュラン」のセレクションを更新した。

「ミシュランガイド東京2016」では、二つ星では1軒の飲食店・レストランが、一つ星では15軒のレストランが初登場。三ツ星には、「虎白」(日本料理)を前年度の二つ星から評価を上げて掲載した。

また、ラーメン店「蔦」(豊島区)の評価を昨年度のビブグルマンから上げ、一つ星として掲載。ラーメンが一つ星として掲載されたのは世界初となる。

そのほか、コストパフォーマンスの高い料理を提供する飲食店・レストランを表す、ビブグルマンは、昨年までフランス料理、イタリア料理、和食を対象としていたが、今年度は全35カテゴリーに拡大。83軒の飲食店・レストランが初登場となった。
《纐纈敏也@DAYS》

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